Matar Paneer Recipe in Hindi: आज के जमाने में हर एक व्यक्ति की पसंद बन गया है मटर पनीर स्वादिष्ट मटर पनीर बनाने के लिए हम आपको बताएंगे अपने लेख के माध्यम से की कैसे मटर पनीर अपने घर में बनाया जा सकता है एकदम होटल जैसा क्या-क्या आ सकता होगी मटर पनीर बनाने के लिए हम हर एक चीज बताएंगे
मटर पनीर बनाने हेतु आवश्यक सामग्री : Matar Paneer Recipe in Hindi
मटर पनीर बनाने हेतु सबसे पहले हम थोड़ी मटर लेंगे और उसको चलकर दाने निकल लेंगे या फिर ग्रीन वैली को भी पनीर बनाने में उसे कर सकते हैं और दूसरी सामग्री
पनीर लेंगे और उसको एक या दो इंच चौक टुकड़ों में काट लेंगे
प्याज को बारीक काट लेंगे
लहसुन की कुछ कलियां लेंगे5. थोड़ी अदरक लेंगे दोनों को मिक्सर में पीस लेंगे
टमाटर को काट लेंगे
थोड़े काजू लेंगे 20/30 मिनट तक भिगो लेंगे
लाल मिर्च का पाउडर धनिया का पाउडर और हल्दी का पाउडर गरम मसाले का पाउडर आ सकता अनुसार थोड़ा- थोड़ा डाल लेंगे
और इसको भूनने के लिए तेल या घी लेंगे
नमक स्वाद अनुसार डालेंगे
पनीर पकाने की प्रक्रिया : Matar Paneer Recipe in Hindi
अब मटर पनीर बनाने हेतु घर में चूल्हे, सिलेंडर, हीटर का प्रयोग कर सकते हैं एक कड़ाही या भगोना को आग पर चढ़ाकर भगोना गर्म होने के बाद उसमें घी या तेल डालें और इसके बाद उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर चम्मच से हिलाते रहे उसके बाद सभी मसाले उसी में डालकर थोड़ी देर पकाए और टमाटर का पेस्ट भी साथ में डालकर भून ले इसके बाद जब मसाला पक जाए तब मटर को डालकर थोड़ी देर के लिए ढक कर भगोना आग पर चढ़ा रहने दे
इसके बाद उसमें पनीर डालकर चम्मच से अच्छी तरह से चला ले इसके बाद उसमें नमक डालकर पानी इतना डालें की पनीर पक सके ज्यादा पानी ना डालें इसके बाद भगोना को ढक कर आग पर चढ़ा रहने दें और पनीर जब पक जाए तब उसमें हरी धनिया काटकर डाल दें 2 मिनट आग पर धनिया डालने के बाद चढ़ा रहने दे इसके बाद उतार लें आपका पनीर खाने हेतु बनकर तैयार हो जायेगा।
