Paneer recipe:आवश्यक सामग्री
पनीर बनाने के लिए 1 लीटर दूध, और दो या तीन चम्मच नींबू का रस या सिरका और एक चम्मच का चौथाई भाग नमक आदि सामग्री एकत्रित कर लें
पनीर बनाने का तरीका
Paneer recipe:एक बड़े बर्तन में दूध को उबालें और जब दूध उबालने लगे तब आज को कम कर दें और उसमें नींबू का रस या सिरका मिलाएं और दूध को अच्छे से ही लाएं जब तक दूध फट ना जाए तब तक हिलाते रहे दूध फटने के बाद गैस को बंद कर दें और 5 मिनट के लिए दूध को शांत रख दें
और एक सूती कपड़ा ले और उसमें दूध को डालकर छान ले इसके बाद उसे कपड़े में बचे हुए माल को पानी से अच्छी तरह धोए धोने के बाद पानी को निचोड़ने के लिए कपड़े में ही रखकर अच्छे से निचोड़े इसके बाद किसी हैवी चीज से उसको किसी बर्तन में रखकर कुछ देर के लिए दबा दें पनीर बनकर तैयार हो जाएगा उसका प्रयोग मटर पनीर चिल्ली पनीर और पनीर पकोड़ा बहुत से रेसिपी बनाने में इसका प्रयोग कर सकते हैं।